白癜风患者要控糖，吃粗粮，怎么吃是关键

　　普遍常识认为适当吃粗粮有利于控制血糖。然而并不是所有类型粗粮都能控糖，如果选不对粗粮，它们升糖的速度反而远超细粮。接下来赣州中研白癜风医院带大家具体了解一下。

　　选对粗粮种类

　　粗粮的主要成分是淀粉，燕麦、红豆等粗粮中直链淀粉含量多，直链淀粉排列很紧密，在体内不容易被分解，对白癜风患者血糖的影响相对较小。如果需要控制血糖，一定要避开支链淀粉含量较多、吃起来口感较糯的谷物，如黄米、糯玉米、黑糯米等。

　　同餐还要搭配多种富含蛋白质和膳食纤维的食材，比如牛奶、大豆制品、蔬菜、动物肉等。

　　选对食用方式

　　很多白癜风患者喜欢把粗粮打成粉，然后用水冲成糊喝，觉得方便又营养。但其实粗粮和粗粮粉对血糖的影响完全不同，比如绿豆，正常蒸煮的情况下，绿豆的GI仅为23，但如果打成粉冲糊吃，GI则变成了72，可见绿豆虽然是低GI食物，绿豆糊却是高GI食物。所以，需要控糖的人群要选对粗粮的食用方式。

　　不能只吃粗粮

　　粗粮虽好，但也不能一次吃太多，建议白癜风患者将粗粮均匀分配到一日三餐里，不要全部集中在某一餐里，否则可能会出现腹胀、腹痛、消化不良等症状。从控糖角度，大家食用时最好做到粗细搭配，控制在1∶1或1∶2。可以根据自身肠胃功能情况，自行搭配。

　　用牛奶冲粗粮糊更有益

　　赣州治白癜风医院哪里好?赣州中研白癜风医院温馨提示：如果白癜风患者因为工作生活问题，只能选择方便的粗粮糊，那么推荐用豆浆和牛奶冲泡，它们含有蛋白质、脂肪、钙等多种营养物质，用它们冲粗粮糊，可以在一定程度上缓解升糖速度，口感更好，营养价值更高。